Cárnicos
OEE de proceso, merma y cadena de frío
Consultoría en lean manufacturing en Mérida
El polo industrial del sureste: cárnicos a escala de exportación, cerveza, alimentos y una ola de manufactura ligera que llega con los nuevos parques del corredor Mérida-Umán-Hunucmá.
Sectores que atendemos en Mérida
Cerveza y bebidas
Cambios de formato en envasado de alta velocidad
Alimentos
Flujo de proceso y trabajo estandarizado
Manufactura ligera
Balanceo y arranque de plantas nuevas
El reto típico en Mérida
Las plantas nuevas de la península contratan personal sin historia de manufactura: arrancar con estándar, gestión visual y TWI desde el día uno construye la cultura en lugar de corregirla.
Zonas industriales que cubrimos
Ciudad IndustrialUmánHunucmáKanasínParque Yucatán
Cómo trabajamos
Semana 1 a 2
Diagnóstico en piso
Recorrido de planta, medición de tiempos y hallazgos priorizados por impacto.
Semana 3 a 4
Diseño del plan
Línea base, metas por indicador y secuencia de intervenciones con criterio de cierre.
Mes 2 a 5
Implementación acompañada
Talleres ejecutados con tu personal. Nosotros facilitamos, tu equipo implementa.
Cierre
Transferencia
Estándares documentados, facilitadores internos y revisión de sostenimiento a 90 días.
Preguntas frecuentes
¿Atienden plantas en Mérida?
Sí. Trabajamos proyectos en sitio en Mérida y su zona industrial (Ciudad Industrial, Umán, Hunucmá). El diagnóstico y los talleres se ejecutan en piso, en tu planta.
¿Qué sectores atienden en Mérida?
En Mérida el trabajo se concentra en cárnicos, cerveza y bebidas, alimentos, manufactura ligera. El método es el mismo; las herramientas se eligen según el proceso de cada planta.
¿Cómo arranca un proyecto en Mérida?
Con un diagnóstico en piso de una a dos semanas: recorrido de planta, medición de tiempos y hallazgos priorizados por impacto, cerrando con una línea base firmada por ambas partes.
¿También atienden el resto de Yucatán?
Sí, la cobertura es estatal y nacional: Mérida, Umán, Kanasín, Hunucmá y cualquier otra plaza del estado.
¿Quieres ver qué encontraríamos en tu planta de Mérida?
El diagnóstico inicial es una visita de piso con hallazgos priorizados. Sin presentación de 80 láminas.
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